Een Zee-egel in de Storm - Henri Roquas & Partners

Henri Roquas exploreert sinds 1989 als chef, gastronomisch onderzoeker, curator en ondernemer de kwaliteiten van het thema Mens & Maaltijd.
Zijn kunstzinnig-gastronomische/gastronomisch-kunstzinnige concepten, projecten en presentaties tonen aan dat Mens & Maaltijd met zijn cultuurhistorische en antropologische dimensie bijzondere inzichten biedt in aard en wezen van de menselijke soort en tevens een kunstzinnige en gastronomische inspiratiebron zonder weerga vormt.

Roquas heeft Mens & Maaltijd ontdekt als uitgangspunt voor het © Concept van de Kunst van de Maal-Tijd: een samenhangend geheel van denkbeelden, ideeën en overtuigingen dat de cultuurhistorische en antropologische betekenis van het thema Mens & Maaltijd confronteert met filosofisch-poëtische reflecties.
De Kunst van de Maal-Tijd beroert zinnen én geest, hart en ziel.

Roquas is oprichter van ©ULTIMA THULE* - Galerie voor de Kunst van de Maal-Tijd (1993), van ©H2Ome - art and research into Human Origin and the Hominid exploration of the marine environment (2000) en van ©EEN ZEE-EGEL IN DE STORM - Henri Roquas & Partners (2007).

EEN ZEE-EGEL IN DE STORM- Henri Roquas & Partners heeft een Programma van Activiteiten en Producten ontwikkelt van kunstzinnig-gastronomisch onderzoek, kunstzinnig-gastronomische projecten en presentaties en - in opdracht voor ondernemingen - kunstzinnig-gastronomische concepten, adviezen en producten.
Met de aanwezige gastronomische, culturele, historische- en natuurhistorische kennis is EEN ZEE-EGEL IN DE STORM - Henri Roquas & Partners in staat voor bijna elk thema of project een kunstzinnig-gastronomisch concept te ontwikkelen dat de aantrekkelijkheid van het thema of project verhoogt en de diepgang benadrukt.

Opdrachtgevers: Universiteitsbibliotheek van Amsterdam, Europees Keramisch WerkCentrum Den Bosch, De Kunstkerk Dordrecht, Vrije Academie Den Haag, Museum Moderne Kunst/Academie voor Kunst en Vormgeving Den Bosch, Amsterdam Waterleidingbedrijf, Rijksacademie voor Beeldende Kunsten Amsterdam, Amsterdam Gemeente Archief, A’damse Fonds voor de Kunst, Rabobank, Gemeente Amsterdam, Centraal Museum Utrecht, Theater Korzo den Haag, Mare-UvA, Natuurhistorisch Museum Maastricht, Museum de Paviljoens Almere, Museum De Lakenhal/ScheltemaComplex Leiden, Kunstfort Vijfhuizen en vele particulieren

SPECIALISMEN
1| DE MENS, EEN ZONDVLOEDWEZEN - de intieme band tussen mens en zee/water
2| HET MAALTIJDMAALPRINCIPE - evolutionaire geschiedenis van de etende mens
3| MAALTIJD IN HET PARADIJS - de mens op eeuwige zoektocht naar het verloren paradijs
4| MAALTIJD IN DE LAGE LANDEN AAN DE ZEE - lieux de mémoires en lapses memoriae van de Nederlandse
geschiedenis
5| MAALTIJD VOOR ZINNEN & GEEST, HART & ZIEL - onderzoek van de gastronomische dimensie van de cultuurhistorie
6| MAALTIJD VOOR DE 22E EEUW - de toekomst van de maaltijd en de toekomst van de malende mens
7| MAALTIJD IN HET UNIVERSUM - de mens op zoek naar een thuis in het universum